Neste sábado, celebramos o Dia Mundial do Macarrão

. Uma pesquisa recente revelou que o macarrão marcou presença em 99% dos lares brasileiros até junho de 2025. O estudo foi realizado pela Worldpanel by Numerator, a pedido da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi).
Neste sábado, celebramos o **Dia Mundial do Macarrão**. Uma pesquisa recente revelou que o macarrão marcou presença em **99% dos lares brasileiros** até junho de 2025. O estudo foi realizado pela Worldpanel by Numerator, a pedido da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi).

Crescimento do Consumo Entre Jovens e Classe C

O estudo destaca um aumento no consumo de macarrão entre os lares jovens (com compradores de até 39 anos), lares de pessoas que moram sozinhas e na classe C. Jovens de até 29 anos representam 14,2% do consumo, enquanto a faixa de 30 a 39 anos contribui com 25,4%. Os lares de pessoas que moram sozinhas somam 32,7% e a classe C representa 46,3% do volume total consumido.

Resultados Financeiros Positivos para o Setor

O setor de massas alimentícias está comemorando um crescimento de 4,2% nos negócios, com um volume de R$ 7,7 bilhões movimentados no primeiro semestre de 2025. Foram comercializadas 654 mil toneladas de massas, conforme dados da [Cesta Abimapi](https://www.abimapi.com.br/), que monitora o desempenho do setor.

Desempenho das Diferentes Categorias de Massas

* **Massas Secas:** Lideram o mercado com um faturamento de R$ 4,5 bilhões, correspondendo a 540 mil toneladas (82% do total). A sêmola se destaca dentro desta categoria, com um faturamento de R$ 1,5 bilhão.

* **Massas Instantâneas:** Representam 14,6% do mercado, com 95 mil toneladas comercializadas e um faturamento de R$ 2,9 bilhões.

* **Massas Refrigeradas:** Correspondem a 2,8% do mercado, com 18 mil toneladas produzidas e um valor de R$ 419 milhões.

Visão dos Líderes do Setor

Maurício Scarpa, diretor Geral da Barilla no Brasil, avalia o momento como promissor, mas desafiador. Ele ressalta a necessidade de reformulação de produtos, com foco em massas com maior teor de proteínas, fibras e ingredientes funcionais como lentilha, grão-de-bico e ervilha. Segundo Scarpa, essa tendência está crescendo no Brasil, impulsionada por consumidores que buscam opções mais nutritivas e equilibradas.

Anna Carolina Martins Teixeira, diretora Executiva de Marketing da M. Dias Branco, aponta a educação do consumidor como um dos principais desafios. Para ela, é importante explicar as diferenças entre os tipos de massas e ampliar as ocasiões de consumo, promovendo novas demandas para a categoria.

Visão Geral

O setor de massas alimentícias no Brasil apresenta um cenário positivo, com crescimento impulsionado pelo consumo entre jovens e pela busca por opções mais saudáveis. Apesar dos desafios relacionados à educação do consumidor, o mercado demonstra potencial para continuar crescendo e inovando.

Créditos: Misto Brasil

Veja tudo de ” Macarrão é um ingrediente comum em muitas casas brasileiras ” em: Portal Energia Limpa.